本班特色:

1.南洋風味 × 中餐廚藝雙專業整合
結合南洋異國料理與中餐實務技術，培養多元市場需求之複合型廚藝人才，提升就業競爭力。

2.實務導向320小時密集訓練
學科與術科並重，強化刀工、熱炒、香料運用、成本控制與廚房實務操作能力。

3.設備完善・國家檢定考場規格
採專業級廚藝教室與標準化設備，提供接軌職場與證照考試之實境訓練環境。

4.證照輔導＋專人就業媒合
輔導中餐相關證照考試，並結合就業輔導與廠商媒合，提高結訓後就業成功率。

5.政府補助・弱勢優先扶持
符合資格者全額補助學費及材料費，並可申請生活津貼，降低參訓門檻。

6.鎖定餐飲市場趨勢
因應南洋風味餐飲市場成長與多元族群需求，培養即戰力廚藝專才。